плов из боранины рецепт

$(document).ready(function () {

var topArticle, bottom, height, bottomTop;

Думаете, что приготовить на обед, сварите плов из баранины, что может быть вкуснее такого сытного блюда!Ингредиенты P 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) P 1 кг риса P 600 г моркови P 500 г лука P 1 ст.л. зиры P 1 ст.л. барбариса P 1/2 ст.л. куркумы P 1 головка чеснока P красный молотый перец P черный молотый перец P соль P растительное маслоСпособ приготовления:Лук нарезать соломкой.Морковь нарезать брусочками.Мясо нарезать небольшими кусочками.В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.Добавить мясо, обжарить.Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.Затем всыпать рис (с мясом не нужно перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).Затем все перемешать и подавать к столу.Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями:

4 декабря, суббота, 2010 17:10

Традиционный рецепт. Плов из баранины.Что может быть вкуснее